朋樹庵(六本木、蕎麦)

　会社の採用面接の合間に昼食。

おそば　朋樹庵
ぐるなび　おそば　朋樹庵
食べログ　朋樹庵

　雪が降っていたので、ランチタイム一番乗り。

　自然薯を使ったとろろそばが売りだそうだが、初めての店では天ざる・天もりなど天ぷらと冷たい蕎麦で定点観測するのが自分の流儀。

　ここでは天ざると天もりがあって、聞いてみたら蕎麦の種類が違うという。天ざるは、更科系。天もりは、普通の二八系。天もりを頼んでみた。

　ここの天ざる・天もりは、暖かい天つゆにかき揚げが入ったスタイル。それはそれで、今日みたいな寒い日はいいと思う。



　ただ、かき揚げは衣ばっかりでなかなか身がない……蕎麦屋の天ぷらは衣に花を咲かせるのが普通だとしても、ところどころに桜エビが見つかるくらいで、後は衣って、おい(汗)。

　そして、蕎麦。うーん、ランチタイムのせいかも知れないけど、あまり蕎麦そのものに力を入れているような気がしない。

　さらに、蕎麦湯に泣いた。一番めの客だったせいで、蕎麦湯に十分に蕎麦粉の成分が回っていなかったのかも知れないが、ほとんど白湯。そして、湯桶を開けたら、沈殿物がまったく残っていない、白湯のような状態に、切れっ端の蕎麦が一本だけ入っていた。これが、蕎麦湯か……(嘆息)。

　食べログでは結構好感もって評価されているけど、自分はもう行かない。

ハロワの説明会に出席

　ハローワークの利用案内、雇用保険の基本手当を受給する手続きなどの説明を聞きにハローワークに行った。一回の説明会で参加するのは100人ぐらい。

　子連れの参加者もちらほら見かけた(確認できただけで、母親がふたり、父親がひとり)。預けるところもなく説明会に出席せざるを得ない事情もあるだろうから、その点についてはいいのだが……何で、説明会で職員が説明を始めた時に私語を発したり声を上げたりした時に、親が注意できないのだろう(汗)。のびのび育てたいのかも知れないが、喋っちゃいけない時に喋らないようにTPOをわきまえさせるのは親の躾として必要なはずだ。

　次は初回の失業認定の面接がある。

しのはら再訪(大森・蕎麦)

　すぐ向かいのハローワークで説明会があったので、ついでに寄って昼食。

手打蕎麦　しのはら
食べログ　しのはら

　11時半にオープン、一番乗りだった(汗)。穴子天笊が品切れ(穴子を入荷してないってことか？)、前回と同じ、天ぷら笊を注文。



　新そばの香りが気持ちいい。蕎麦湯も頑張って最後まで飲みきった。

　それにしても、いくらビジネス街にないとはいえ、この質の蕎麦を出してくれる店が、ランチタイムに来客ふたりというのは……寂しい。まぁ、ちょっと仕事がゆっくりめのような気がするから、ランチタイムを限られている勤め人には行きにくいかも知れないけど。

　前回来た時にはフロアを女性(まだ経験が浅いらしく帳場で指導を受けていた)が回していたが、今日は後輩の板さんが接客。ちょっと愛想が悪いんだよね、この人……(汗)。

　ご馳走様でした。次は穴子天ぷらがあるといいなぁ。

面接日を一週間間違える(汗)

……先方のビルまで足を運んで、確認のため資料を見たら、来週の面接だった(汗)。

　いかんなぁ、実務から離れるのが長くなってきて、勘が狂ってる……^_^;。

流石(銀座、蕎麦)

開店まで30分、近くのコーヒーショップで待っていた甲斐がありました。

食べログ　流石
livedoor東京グルメ　流石

まずは、このお店の名物である桜海老のかき揚げから。



ぱりっぱりで、香ばしくて美味しいです。

玄白《げんぱく》という、小盛り二種類の蕎麦メニューを注文しました。どちらの写真もピンぼけなのがご愛嬌です^_^;。

まずは、白っぽい蕎麦から。



ほ、細っ！　そうめんのように細い麺です。蕎麦の風味がすごく感じられる麺です……ただ、ぼやぼやしていると、麺同士がくっついてしまって、とても食べにくくなるのですが^_^;。

次は10割蕎麦です。



10割蕎麦で、これだけ細いのは見たことがありません。玄蕎麦の風味が口いっぱいに広がります。

あぁ、美味しかった。ご馳走様でした。

来週に面接3件

　去年のうちに面接を受けた4件のうち2件が不成立、1件が先方の内部事情で凍結(涙)、1件が進展せず。凍結されている件は途中経過の連絡が入っているのでちょっと希望が持てなくもないが、進展していない件は可能性が低くなってきた。

　一方、来週には新たに3件の面接。こちらの方が希望が持てそうだ。去年からずっと返答がない別件が動かないのが何とも気になるが、もうひとつ、未確定だが可能性のある案件が出てきた。

　1月から3月にかけて新たな案件が出やすいと聞いているので、焦らず、ひとつひとつに丁寧に対応していこう。

上海風情(創作中華、新橋)

　詳細を書くとややこしくなるので「異業種交流会」ということにしておこうという、ある飲み会。12人集まったが、全員が関西出身または関西在住経験ありというメンバーで、やたら関西ノリ(そして声がでかい^_^;)。

ぐるなび　上海風情

　全員が一度に揃わなかったので飲み放題プランでなくて個別に頼んだが、飲むこと飲むこと……ビールに焼酎に赤ワイン(これは私)、さらに紹興酒が2本空いた。

　料理はやや少なめ(人数少なめに見積もってスタートしたら、声かけた全員が結局集まったという展開だったため)だったけど、これで男性4000円女性3000円の会計は安いと確信するぐらい飲んだ(汗)。

　味もよかった。ご馳走様でした。

年明け、やっと始動

　年明けてからも新たな案件が入ってきたのではあるけど、面接の設定といった本格的な転職活動が再開されたのは今日。

　具体的な社名は出せないけど、2つばかり動き出した。書類選考の段階で、今は求人するポストがないと断られたのも1軒。年末からの継続案件が動かないのが気になってはいるけど、今週中には動き出すのではないかと期待している。

しのはら(大森、蕎麦)

　先週ハローワーク大森で失業者認定の手続きをしてもらったのだが、そのはす向かいに、こんな素敵な蕎麦屋があったとは(汗)。

いらっしゃいませ！「手打ち蕎麦しのはら」でございます。
yahoo!グルメ　手打蕎麦しのはら

しのはら　livedoor東京グルメ
食べログ　しのはら

　昭和レトロというか、レトロモダンな雰囲気の「しのはら」。↑は外観、↓は店内。



　スリッパに履き替えて、4人掛けのテーブル席が2つ、6人掛けのテーブルがひとつ、あと4～5人向けの畳敷きのスペースと個室があるらしいです。



　冷酒を注文したのですが、ついてきた蕎麦味噌が美味でした。柚子の香りが利いていて、蕎麦の実のぷちぷちとした舌触りも楽しく、これを肴にして、あっという間に一合空いてしまいました(苦笑)。



　そして、天ぷら笊1,600円の登場。

　近いので、つい布恒更科と比べてしまいます……まりあっち個人の感覚による評価ですが。

天ぷら　しのはら＜布恒更科　しのはらの天ぷらは、天ぷら屋さん風にやや薄い衣で揚げていますが、かりっ・さくっという舌触りが少なく、もっちりという舌触りでした。

蕎麦　しのはら＞布恒更科　緑がかった新蕎麦の季節で、ありがたくも風味の高い新蕎麦をいただけたせいか……昨日の京都「たくみや」の蕎麦といい、繊細だけど風味豊かな新蕎麦を堪能できました。

蕎麦つゆ　しのはら＞布恒更科　布恒更科の蕎麦つゆは、生醤油そのままのような辛汁ですからねぇ……(苦笑)。しのはらの蕎麦つゆは、辛い系統ではありますが、鰹ダシもちゃんと利いて、塩気はちょうどいい具合でした。

　昭和レトロというかレトロモダンな建物、ゆったりとしたジャズ、休日の昼下がりにはとてもリラックスできる雰囲気です。

　今日現在はこんな感じです。ただ、布恒更科は生粉《きこ》打ちもあれば変わり蕎麦もあるので、まだまだ自分は極めていない状態での評価です。次に機会があれば、布恒更科の生粉打ちや変わり蕎麦に挑戦してレポートしたいと思います。

　今日のところはご馳走様でした。

たくみや(京都・蕎麦)

　目当ての店に入れなかったので、たまたま通りかかって見つけた、三条大橋と三条河原町の間、三条小橋の畔にある蕎麦屋に入った。

たくみや
京都のグルメ情報：たくみや | DigiStyle京都
yahoo!グルメ　たくみや
たくみや 木屋町店/三条/そば、蕎麦[食べログ.com]

　一日10杯限定の十割そばが食べられるとのことで、天ざる1,600円に十割そばへのグレードアップ料金250円を足して1,850円の天ざる十割蕎麦にした。でも、昨日と同じぐらいの価格ながら、これほどまでに差があろうとは(汗)。



　天ぷらは、天ぷら屋の天ぷら風に、さくっと軽い。江戸前好みの自分の舌からすると、もう少し衣が厚いか、胡麻油がちょっと重いぐらいの方が好みかも知れない。天つゆと蕎麦つゆが別になって出てくることについては両論あるだろうけど、自分は別でも一緒でも可。

　そして、蕎麦。ほんのり、緑色がかった細打ちの蕎麦。すすって口に入れると、蕎麦の香りが鼻孔いっぱいになる……。

　蕎麦つゆは、やはり京都だけあって、出汁の味が利いた味。甘みはほとんどないという意味では辛汁だけど、醤油の味がきついということはない。

　店も小綺麗だし、健康な食へのこだわりがあって、もし機会があればまた食べに行ってもいいなと思った店。

　ご馳走様でした。