昌平 (芝公園、蕎麦)

　大門から芝公園近辺は、意外にいい蕎麦屋があるのね。いち匁もまずまずだったけど、もう一軒いい店に出会った。

食べログ　昌平
livedoorグルメ　昌平

　繁華街からちょっと離れ、芝公園に近い、首都高速沿いの道ばたにある。「川越蔵塚昌平」という看板があり、川越からこちらに進出してきた店とわかる。

　お盆の週に入っていたので閉めているかも知れないと思ったのだが、開いててよかった(^^)。

　お勧めの「十割そば」850円を注文。



　量は多くはないけど、自分には昼食にちょうどいい量。

　そして、十割なのに、この細さ。しかも均一。すごい凄い、大井更科の蕎麦打ちさんに見せたい(爆)。水切れもいいし、口当たりもいい。

　つゆはかなり生醤油に近いけど、鰹だしの香りがよく利いていて、色の割には辛くない。十割そばでも細いのでたっぷりつゆが絡む。

　蕎麦湯は、嬉しくなるぐらい、どろっと濃い。つゆがちょっと濃かったけど、蕎麦湯で薄め薄めて飲み干した。

　お盆の週だけあって、ランチタイム直前に入店したけど空いていた。なお、お店は明日から3日間、夏休みで休業。滑り込めてよかった。

　ご馳走様でした。次回は天ぷらもいただきたいっす。暫定で星1.5。

また延びたか……orz

　第一志望の件で連絡があった。お盆休みの週の前に連絡があったのはよかったのだが、内容は芳しくない。

　「さらに候補者が増えたので、その候補者が追いつくまでに今後の進行を一旦停める。3週間ぐらい待ってくれ」……だと。

　少なくとも自分以外にもうひとりが同じライン上にいるのがわかっているのだが、自分も、その競争相手も、一番というわけではないんですかねぇ……応募してもう、4ヶ月は経ってるんですよね……(汗)。

　第一志望でなかったら、他に内定が出ていたら、いい加減もう、自分から見切っていたかも知れないなぁ……(嘆息)。

　お盆の週には他の案件も含めて動かないと思われるので、少し息抜きして、この案件に対するモチベーションをもう一度かきたてなくっちゃ(苦笑)。

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　消費財CC社の件、4月からずーっと引きずっていた。途中で第一志望がこけたので第二志望だった案件のプライオリティが上がったのだが、引き延ばされた挙げ句……ううぅ(:_;)。

信頼できるコンサルタントと出会うことが大事

　最近会った人事プロフェッショナルから紹介してもらった転職コンサルタントと会った。厳密には業界の中ではヘッドハンター・人材紹介業者とあって、今日会ったのは人材紹介業者の中でも人事プロフェッショナル専門にしていて、クライアントと狭く深くつきあうタイプ。

　もう数十社のコンサルタントと会ってきているので、1時間も会えばどの程度の能力があるかはわかる。文字に書かれた求人情報以外の情報、特に今回募集となった仕事の周辺状況がどうなっているか情報収集できるクライアントとの緊密さとか、その会社で誰を知っているかというネットワークの広さとか、表だっていえない裏情報をどれだけ持っているかとか。

　今日会ったコンサルタントは、そういう意味で、過去会ったコンサルタントの中でも5本の指に入る。失業状態で仕事を探して8ヶ月になるけど、ここに来て信頼できるコンサルタントを紹介してもらえたのは幸運だと思う。

柏庵 (大森、蕎麦・居酒屋)

　久しぶりにしのはら(リンク先は拙ブログ記事)で昼食をと思ったら、定休日でもないのにお休み(; ;)……一昨日昨日と地域のお祭りだったらしく、その祭りの影響かしら？

　近くの蕎麦屋というと、入新井　愛知家(リンク先は拙ぶろぐ記事)……あともう一カ所、寄ってみたいところがあった。JR大森駅東口のアーケード街Milpaの中心部にあるせいか、ランチタイムに結構客が入るのを見かけた蕎麦屋。

食べログ　柏庵(ハクアン)

　蕎麦屋だが、昼のランチには丼ものも弁当風のランチもある。夜は、海鮮ものが結構充実した居酒屋らしい。本格的な蕎麦を期待するよりは居酒屋と思って使った方がいいのかなー、というのが食べログのコメントを読んだ感想。

　ランチタイムには、おぼろ豆腐蕎麦とか割とローカロリーな蕎麦メニューもあるし、鮪アボカド丼もご飯は少なめで女性向きという感じだった。そういえば、ランチタイムの男女比は半々か6:4ぐらいの感じで、女性客が結構多かった。小ぎれいで和モダンで明るい店内なので、女性客にも入りやすいのだろう。

　蕎麦メニューもいろいろあったのだが、五穀米ランチが美味しそうだったので、それに決めた……ひとり暮らしだと、五穀米は炊けても、おかずをちょっとずつという弁当風の盛り合わせをつくりにくいので。



　型抜きした五穀米、卵焼き、鮭の粕漬け焼き、きんぴらごぼう、ほうれん草の胡麻和え、大根の桜漬け、高野豆腐、ポテトサラダ一口、みそ汁で850円。型抜きご飯がそこそこの量なので、満足感はある。

　次に来る時には蕎麦メニューを試してみたい……手打ちとか本格派は期待しない程度の時にね(苦笑)。ご馳走様でした。

大井更科

　大井町に、権正(リンク先はブログ内記事、一回目の訪問時)の他にも寄りたい蕎麦屋があった。

大井更科
食べログ　大井更科

　今日、蕎麦屋さんの業界誌のような雑誌を本屋で見ていたら、紹介されていた店だ。品川区の複数の蕎麦屋が新たに開発したご当地グルメ「品川そば(ぶっかけ蕎麦に、しゃこの天ぷらと蕎麦のスプラウトをのせたもの)」を開発したという。

　そのほかにも、雑誌かウェブ記事で、だったん蕎麦をメニューに入れている紹介を以前に読んだことがある。

　品川そばにもだったん蕎麦にも興味があったが、手書きで「鹿児島県霧島産新蕎麦生粉打ち　一日10品限定」とある。限定メニューに弱く、この時期から新蕎麦が食べられると知ったら、それが欲しくなった。

　ふつうのもりそばと生粉打ちの「二種もり」1,100円を注文。天ぷらも食べたかったのだが、今日はさっぱりと。

　一枚目は、普通のもりそば。


　つゆは薄め、甘辛は中間……どぼっと浸けて食べても薄味なぐらい。蕎麦の香りは今いちだが、まぁまぁ。

　二枚目は、霧島産の新蕎麦生粉打ち。


　蕎麦の太さ厚みにかなりばらつきがある……(汗)。上記に紹介した権正は南大井の布恒更科の系統であるから生粉打ちの蕎麦はものすごくぶっといのだが、こちら大井更科の生粉打ちはかなり薄く細め(ばらつきが大きいが)。だがまぁ、これはこれで個性と思うことにしよう。香りはあまり立たないが、もちっとした触感がいい。

　11時開店の店で11時半頃入ったため、蕎麦湯はさらさら(苦笑)。

　店は4人がけテーブルが4つほどと、10人ぐらいが囲める大きなテーブル席。椅子が小さく、かつ、きちきちに詰めて置かれているので、混んでいる時にはかなり圧迫感がありそうだ。平日のランチタイムや夜は外した方がいいかも知れない……土曜日、ランチタイムより一足早い時間帯で、BGMのジャズも心地いい、ゆったり過ごせる時間帯でよかった。

　ごちそうさまでした。混んでない時に行くとか、他のメニューも食べてみてから正式に評価したいとか、条件付きでとりあえず大甘に星1.5です。

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8/12　他店で美味しい十割蕎麦をいただいたので、評価修正。自分にしては大甘につけてしまったので、1点差し引いて0.5。ダッタン蕎麦を食べたら評価を修正するかも知れないが^_^;。

6回目、7人目のインタビュー

　最終とも言われていないので、まだまだ次があるかも知れない。今日面接してくれた役員は、ご自分が入社する時には本社の人も含めて20人以上に会ったと言ってらした……自分はそこまで上位の職に応募しているわけではないから20人ということはないだろうけど、まだまだ先があるかも知れないと思った。

　でも、前回はふたりのうちひとりに対する受け答えに悔いが残った(前夜眠れなくて、集中力が続かなかったせいもある)ことを思い出すと、今日はよく質問し、質問されたことによく答えて、自分としてはいい出来だった。

　焦らずに待とう。

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　消費財CC社の案件。

また面接が増えた……けど、嬉しい

第一志望に昇格した元・第二志望の案件で今日連絡が来た。

　また面接が入った……これで6回目、7人目と会う(ビデオでバーチャルに会う、電話会議で話し合うのも含めるが)ことになる。

　でも、前回の面接で会ったふたりのうち、ひとりと十分に楽しい話し合いができなかったという悔いが残って、最終段階で落とされるんじゃないかと心配してきていたのだから、機会が増えたことを喜ぶ気分だ。

　もうひとりの候補者が残っているので、ここまで残ってきて6回目の面接で落とされたらどん底だろうなーという気もするのだ(汗)が、せっかく残ったチャンスを活かしていきたいと思う。

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　消費財CC社の件。

結論は持ち越しですと(汗)

　第一志望の件で連絡が来た……結論は一、二週間後まで持ち越しだそうだ(汗)。これからもう一度、職務の役割について調整して、それにもとづいて残ったふたりの候補者を絞り込むという話。待つ身は辛い……ダメだったら余計にダメージが大きくなるだろうなぁと思いながら待つのは、特に(汗)。

　明日から一週間のジョナ・ケイ。

牡羊座
７月１９日（土）～２５日（金）のあなたの運勢


　今週のあなたにとって、大きなテーマは平和です。あるいは「平和の欠如」かもしれません。あるいは「平和の必要性」かもしれません。あるいは「いらだつほどに平和が手に入らないこと」かもしれません。お風呂の中に落とした石鹸のようなもので、平和はむきになってつかもうとすればするほど、つかみにくくなります。平和を得るためには、もっと微妙で繊細なやりかたが必要です。平和は我慢強い人にもたらされます。心が平和でない限り、我慢することは難しいです。
　それでも今現在、金星と火星が興味深い角度を形成しています。この角度は「快適さ」と「安心」を物語っています。それだけでなく「怒りの終わり」や、「安心感の高まり」も表しています。そんな気持ちとは無縁？少しだけリラックスしたら、そんな気持ちになれるはず！

　後半のメッセージに明るいものを感じ、ポジティブになろう。

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　消費財CC社の件。

『リーダーになる』ウォレン・ベニス

　ウォレン・ベニスは米国では著名なリーダーシップ研究者だが、日本語に翻訳されている著作が割と少ないような気がする。最近、"On Becoming A Leader"の増補改訂版が翻訳されて、とても嬉しい。



pp.35-37
本物のリーダーに備わっている資質で特に重要な4つ
①他者が共感できる意義を見いだし、周囲を巻き込む能力
②自分を明確に表現する能力
③誠実さ
④適応力(ハーディネス、すなわち頑健さを含む)

pp.88-90
リーダーの基本要素
①指針となるビジョン
②情熱
③誠実さ
④信頼
⑤好奇心と勇気

pp.241-242
信頼を生み、維持するリーダー
①一貫性
②言行一致
③頼りがい
④誠実さ

pp.287-301
未来をつくる10の要因
①リーダーは、夢を育てる……ビジョンを伝える、慎重に人を雇う、メンバーに報いる、再教育を施す、組織を改造する
②リーダーは、ミスを抱擁する
③リーダーは、反省を促す反論を歓迎する
④リーダーは、意見の違いを歓迎する
⑤リーダーは、「ノーベル賞要因」(楽天性、信念、希望)を持っている
⑥リーダーは、「ピクマリオン効果」を理解している
⑦リーダーは、「グレツキー要因」(ある種の知覚)を持っている
⑧リーダーは、長期的に考える
⑨リーダーは、ステークホルダーを平等に扱う
⑩リーダーは、戦略的提携やパートナーシップを生み出す

青山川上庵 再訪

　表参道近くで用事があったので、青山川上庵を再訪。初回訪問記事はこちら。

青山川上庵　公式サイト
食べログ　青山川上庵

　ランチタイムメニューには狙っていた「くるみダレせいろ」がなかったのだけど、「夏野菜の冷やしごまだれそば」が美味しそうだったので注文。



　長芋、オクラ、青じそ、ミョウガ、といった好物の夏野菜がトッピングされている。胡麻だれも美味しかった。量はやや少なめ。

　ごちそうさまでした。ゆっくり夕食で蕎麦屋酒をしたい店です。星は1.5で変わらず。