落語家の師弟関係から

　去年の暮れから落語を聴く・見ることに凝っている。きっかけは「暮れといえば……『芝浜』が聴きたくなったな」だったのだが、ずっぽりはまっている。

　落語家が落語家として育っていく過程や師弟関係にも興味を持ってしまうのは、自分の職業柄だろうか(苦笑)。




　柳家喬太郎師へのインタビューから。師匠のさん喬師の言葉に触れて。

――あの時、さん喬師匠は「最近、おまえが立派になって、どこへ行っても『さん喬の弟子の喬太郎』と言われる。ありがたいことだ。師匠は弟子を大きくしてやれないけど、弟子は師匠の名を残すことが出来るんだ」ともおっしゃいました。

喬太郎　最近、よく言いますよ、「弟子が師匠の名前を残す」って、うちの師匠。

　「師匠は弟子を大きくしてやれないけど」という謙虚さもさることながら、「弟子は師匠の名前を残すことができる」という後進育成への思いもまた、素晴らしい。

　こういう師匠についた弟子は、「師匠っ、一生ついていきますっ」と思うだろうなぁ。

鼎泰豐 (新宿、点心)

　新宿西都心エリアにある寺(40年前は甲州街道沿いの野っ原にあった)にて墓参りに付き添い。昼食は点心を奢ってもらった。

ぐるなび - 鼎泰豐
食べログ　鼎泰豐 タカシマヤタイムズスクエア店

土曜日、それも三連休の初日のランチタイムとあって、20人ぐらいは椅子で待っていたが、意外に回転が速く、30分程度で入店できた。

　大根餅1枚、3種の小籠包(肉、蟹ミソ入り、ホタテ入りが2個ずつ入ってるのをふたりで分けた)各1個、ワンタンスープのうちワンタン1枚を分けてもらって、肉まん1個食べたら結構お腹一杯。生ビールはランチビールというサイズがあって、グラスビールよりも量があるけど中ジョッキよりは少ないのがちょうどよかった。

　じゅわっと肉汁が出る小籠包、美味しかった。大根餅も、ちょっとピリ辛で蟹ミソっぽい海鮮味のミソにつけて、一層美味しい。肉まんも、昨日コンビニで買ったのとは比較にならない^_^;。

　うーん、ご馳走様でした。

駒形 蕎上人 (浅草、蕎麦)

　並木屋は定休日だったし、ここの変わり蕎麦を制覇してみたかったので。

食べログ　蕎上人
　うどん以外の蕎麦6種を盛ってもらいました。壮観^_^;。


　中央が田舎、その向こう(12時方向)がせいろ、以下時計回りに、さくら切り、抹茶、柚子切り、けし切りでした。香りの飛びやすい桜やゆずから食べると好いと伺って、一応、桜→柚子→抹茶→せいろ→けし切り(平麺)→田舎という順番を決めて攻略。通常盛りの1.5倍というところなので、少し時間がかかってせいろ蕎麦などがくっついてしまったが(^^ゞ。

どれも個性の違いを楽しめる蕎麦でした。

夏になったら鴨つけ麺も美味しそうです。

ごちそうさまでした。

そばうどん處七福 弁天庵 (旗の台 蕎麦)

　昨年暮れ近くにできた店。セブンアイホールディングスの系列だからか、立ち食いよりはちょっと高いけど、二八蕎麦・かき揚げは揚げたて。セルフサービスで番号で呼ばれたら取りにいかねばならないが、テーブル席で食べられる。

食べログ　そばうどん處七福 弁天庵 旗の台店
そばうどん處　七福

　野菜かき揚げとせいろそば、580円。


　　駅前の立ち食い、だし家よりは高い。

　かき揚げは、さくさく、しっかり厚みがある。勧められて、七味とともにテーブル席に置いてある、梅しおでいただいた。この辺りは良心的。

　肝心の蕎麦だが、二八なせいか、コストパフォーマンスの高い味と風味。

　ただ、蕎麦つゆが今いち……辛めなので、蕎麦の先っちょをちょちょっと浸してずずっとすするのは好みなのだけど、ちょっち甘め。蕎麦湯を入れてすすってみると、何となく舌先に残る感じで、蕎麦湯を楽しむというわけにはいかなかった。

　ご馳走様でした。だし家のだしで、ここの二八そばで、値段がだし家レベルで、店内の広さとテーブル席がここ並みだったら、いうことはないんだけど(^^ゞ。

川村屋 (桜木町、蕎麦)

　癖になりそうな、桜木町駅のスタンド蕎麦。この値段でかつおダシの香りがする蕎麦つゆが嬉しい。

　今日は鶏そば360円。


　鶏肉はちっちゃいが、その日に仕込んだものでジューシー。

　次回はきすの天ぷら蕎麦に挑戦したい。

　ご馳走様でした。
　

村田商店 みつ豆 (池上)

　昨日、池上梅園に梅見に行ったついでにお土産。

食べログ　村田商店

　あんみつ・みつ豆・ところてんを製造販売している。製造卸なので、一人前とかちっちゃいロットではなく、大で10人前、小で6人前。

　みつ豆小900円(あんみつだと1100円だった)を購入。寒天、赤えんどう豆、求肥、黒みつのセット……自分の場合、求肥もない「豆かん」でいいんだけど。

　食べてみた。寒天が美味しい！　全然磯臭くないというか海草臭くなく、みずみずしい。こんな美味しい寒天食べたの、初めてかも。

　来年もまた、梅見のついでに買おう。

そば新 (自由が丘、蕎麦)

　自由が丘で簡単に安い昼食を……お洒落なランチを食べさせるなら駅からちょっと離れたところにいくらもあるけど、駅前周辺で安いところは意外にないような気がする。

　夜だとちょっと気後れしそうな、北口からガードをくぐった、ごちゃごちゃした通りに紛れ込んで、立ち食い蕎麦の店、発見。

食べログ　そば新

　立ち食い蕎麦なのに70円足すと石臼挽きの蕎麦が食べられるそうな、そ、それは魅力的……暖かかったら石臼挽きのもりそばにしたのだけど、みぞれ混じりで寒かったので、月見そば(卵そば)310円にした。

　立ち食いにしては蕎麦つゆもなかなかのもの。

　お店が小さく、女性にはちょっと入りにくい雰囲気。接客もぶっきらぼう。でも、この値段で石臼挽き蕎麦を食べるために再訪したい。

　ご馳走様でした。

tea expresso HATEA (恵比寿、カフェ)

　恵比寿でランチした後に、お茶。

tea expresso HATEA
食べログ　tea expresso HATEA

スターバックスとかタリーズとかの、紅茶専門店版……という説明が一番わかりやすいだろうか。

　最近はコーヒーより紅茶が好きだし、ミルクの代わりに豆乳にしてもらえる(＋50円)し、2階席は結構落ち着けるし……恵比寿に出てきた時は、また利用させてもらおう。

　ご馳走様でした。

ソルティーモード (恵比寿、ネパール料理)

　ヨガをやっている人たちに人気のレストランだそうな。

　本格的にヨガをやっている人たちは食べ物にも敏感になり、保存料とか入っている食べ物は受け付けないらしい。そういう人たちが食べるランチなら、身体によさそう。

ソルティーモード(恵比寿、ネパール料理)

　ダルバート(2種のカレー、豆のスープ、ライス、チャイのランチ定食)1,000円。美味しいし、お得感があります。

　ご馳走様でした。

しながわ翁 (北品川、蕎麦)

　今日も蕎麦が食べたくて……昨日は駅そば、今日はちょっとグレードアップしたい。
　時間に余裕があったのでJR品川駅からインターシティを横断して「しながわ翁」へ。

しながわ翁食べログ　しながわ翁

　鴨そばも美味しそうだったけど、ぐっとこらえて「かけそば」でシンプルな味を楽しみつつ温まりたく。


　普通盛りは140グラム。ちょっと少なめなのが、自分の胃袋にはちょうどいい。温かい蕎麦つゆも、江戸の蕎麦にしては塩分控えめな方で好み。

　ご馳走様でした。