川村屋 (桜木町、蕎麦)

　久しぶりに横浜に出て、海を渡って来る風の冷たさ、みなとみらいの夜景などに小旅行気分。

食べログ　川村屋　桜木町・蕎麦

　一昔前の「駅蕎麦」の風情が残っている。食券制でなく、入り口のおばちゃんに注文して前払いで注文したのを受け取るシステム。

　鶏蕎麦にしようとして、「手揚げ」というチラシが目に入り、ついついかき揚げの載った「天ぷらそば」に変更。

　360円、安い。しかも蕎麦つゆはちゃんと鰹だしで取っているらしい。



　うぅ、この値段で暖かい蕎麦のつゆが美味しいのが嬉しい。

　次回は「きす天そば」にするか、それとも「鶏そば」にするか……わくわく。ご馳走様でした。

本陣房(新橋、蕎麦)

　新橋駅周辺でランチ、お腹にゆとりがある日。「おじさんの聖地」新橋駅前第一ビルの本陣房本店でがっつり蕎麦を食べたくなった。

本陣房　本店
ぐるなび　手打ちそば　新橋　本陣房
食べログ　新橋　本陣房

　月替わりのランチ、今月は海老と野菜のかき揚げ蕎麦(せいろorかけ)950円、きざみ鴨蕎麦(せいろorかけ)980円。麺は普通のせいろ蕎麦の他、同じ値段で田舎蕎麦にもできる。変わりそば(この季節は柚子切り)にするには、多分プラス料金。

　せいろor田舎そばにするとざる二段で出てくるからコストパフォーマンスは高いと思う(かけにしても同じ量で出てくるから、普通の店よりも丼が大きい)。

　本陣房系の場合、自分は普通の細めの蕎麦より田舎蕎麦の方が好き(あるいは柚子切り)なので、田舎そばでかき揚げを注文。



　小海老3尾、ニンジンなど野菜の千切りをたっぷりと盛り上げてからっと揚げた、かき揚げ。さすがプロの天ぷら。

　……ボリュームがあり過ぎて、最後の一口を残してしまった(汗)。ごめんなさいm(__)m。

　田舎そばもがっつり2枚……こちらは何とか完食。食べ応えある～。

　ご馳走様でした。

だし家 (旗の台、蕎麦・うどん)

　新年明けましておめでとうございます。今年も、気が向いたら記事をアップしますので、どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

　新春一発目の記事がスタンド蕎麦屋……つつましくとも、好い一年であるように、願いを込めて。

食べログ　だし家 (旗の台、蕎麦・うどん)

　以前にどこかで評判を聞いたことがあるので、用事ついでに立ち寄ってみた。

☆★☆★

　関西に住んでいた頃、関西人が東京の蕎麦やうどんのつゆを「真っ黒」と悪口言うのを内心で「てやんでぇ、江戸の蕎麦つゆは黒いもんと決まってんだ」と反発し……いつしか、たまに東京に出てきて、暖かい蕎麦やうどんのつゆの色に「こ、濃い……(汗)」とびびるほど関西暮らしが長くなってしまった。

　そして東京に戻ってきて、ようやく色黒の蕎麦つゆにも再び馴染み始めた……でも、なるべくなら、冷たい蕎麦の方が好み。

　とは言え、この冬一番の寒さ。

　なので、久しぶりに、温かい蕎麦を注文。

　かき揚げ天ぷらそば330円を注文。後から来た客が頼んだ、きす天ぷらそばも330円だったので、そっちの方がよかったかなと思いつつも……。

　蕎麦つゆが澄んでいる！　おぉ、綺麗なコンソメ色だなぁ……。

　塩気が控えめで、出汁の味がきいている。

　これがスタンド蕎麦のつゆなんて、と感動。

　麺とかき揚げは立ち食い蕎麦・スタンド蕎麦並みではあったけど、この蕎麦つゆで、ぐっとクオリティが上がっている。

　ご馳走様でした、また機会があったら立ち寄って、今度はきす天そばをいただきたいです(評判はしょうが天そばのようだけど、きす天の方がコストパフォーマンスが高いと思う。それに、しょうが天って、関西では惣菜売り場でよく見かけたけど、東京人にとっては「おかず」という気がしないんだわ^_^;)。

阿里山カフェ(埼玉県日高市高麗本郷・オーガニックカフェ)

　過日、友人がドライブに連れていってくれました。

阿里山カフェ
食べログ　阿里山カフェ

　ベジタリアンな昼食。

　ひよこ豆の入ったクリアなスープは、やさしい味。


　ベジーな麻婆豆腐とカレーがたっぷりなランチプレート。

　野菜やナッツなどが沢山入ったサラダも白和えも美味しい。玄米のご飯も美味しいけど、腹持ちがするので半分だけいただいて、残りはおにぎりで持ち帰らせてもらった。

　でもデザートはしっかりいただく。


　バナナのベークドチーズケーキと、豆乳のチャイ。

　天気はあいにくだったけど、ドライブとお喋りと郊外の空気で大いに気分転換し、美味しくて身体にいいものをたくさんいただき、とても充実した一日。

　Kさん、誘ってくれてありがとー！　また行こうね(^^)。

『カウンセラーが書いた上司のための心理学』高原恵子

B社時代に一年に一度お世話になった。お客様相談室の電話を受けるスタッフのストレスを整理してくれ、日常ではなかなか横の親睦が図れない部署なので一年間で一番辛かった顧客対応の話を開示するうちに一日で何ヶ月分もの紐帯ができてしまうワークショップをお願いしている。

新刊を出されたので、即買い。特にうつやパーソナリティ障害に詳しいのが、個人的にとても嬉しい。



気質は大雑把なのに聴覚や視覚などの五感はノミの心臓って、やっぱり気が小さいってことですよね……(苦笑)。

風林庵(立川、蕎麦)

　立川に立ち寄ったので無庵に入ろうと思ったら14時でランチタイムの営業は終了(涙)。

　二番手の風林庵に行った。

食べログ　生粉打ち十割そば　風林庵 立川高島屋 ぐるなび　生粉打ち十割そば 風林庵
立川ガーデンテーブルズ店

　今日は奮発して天せいろ1,480円。


　満足満足。ご馳走様でした。

『奇跡の脳』ジル・ボルト・テイラー

　友人に勧められて読んだ。



　脳卒中で左脳の機能をほぼ失った脳神経学者が、残った右脳をたよりに8年間かけて左脳の機能をほぼ回復させたという経験の中で得られた知見を語る本。

　脳が壊れていく様子を専門家ならではの観察力で知覚している運命の一日もすごいけど、母親や友人知人の援助を受けて8年かけて専門家として復帰していく過程もすごい。この本には書けなかった気持ちもあったと思うけど、何てしなやかで明るいのだろうと驚く。

　回復の過程で、自分の左脳寄りの性格の中から回復させたくないものは選ばないという選択があるのが面白かった。性格というのは、自ら選択するものなのかぁと、妙に感慨。

職業能力開発協会の不正経理

　去年から今年にかけて自民党政権が緊急雇用対策と称して打ち出した政策が余りにも杜撰だったので、こうなる予感はしていた。

職業能力開発協会で不正経理

国の委託で技能検定試験を実施している全国の職業能力開発協会で、およそ２億円に上る補助金などの不正経理があったことが会計検査院の調べでわかりました。このうち岡山県の協会では懇親会の費用などとして２４００万円が不正に使われており、会計検査院は補助金を出している厚生労働省に対し、改善を求めました。

　就職活動支援のコンサルティングは民間企業への丸投げだし、職務能力を身につけようとする人に提供している学習プログラムは民間セクターの求人要件を満たす教育内容か・民間の教育機関と競争力のあるプログラムを適正なコストで提供しているか、はなはだ疑問だし……不正経理の温床となる環境要件があったと思う。

　先日、NHKの特番で、ハローワークで就職相談に乗る担当者が実は非正規雇用で、安い時給で中長期の安定雇用の見通しがないまま働いているという実態を知って、憂慮したのだが……その一方で、国民の税金や失業保険の負担費用がこれほどいい加減な使われ方をしていることに怒りを感じる。

　派遣切りなど失業して住居まで失った人たちが再雇用される能力を獲得して人並みの生活を送るために必要な費用を公的に負担することにはやぶさかではないが、その予算を飲食などに流用する公務員が全国にいることが、腹立たしい。使ったお金は国庫に返してもらいたい。

スパイスキッチン3 (神保町、カレー)

　近くで用事があったので早めのランチ。

スパイスキッチン3(神保町)

　誰かと話をした時に「神保町はカレー屋が多い」といっていたな。この近くにも『エチオピア』とか『ボンディ』とか。

　ナンが食べたかったのと、ダール豆のあっさりしたカレーが食べたかったのでランチで豆カレー注文。カレー、サラダ、ナン、ライスで850円。さらさらっとしたタイプ。辛くない。

　本格的なインド風というほどでもなく、ファストフード的インドカレーというか(苦笑)。でも昼からがっつりという気分でもなかったので、それはそれでよかったです。

　ご馳走様でした。

ダメ出し

　昨日舞い上がりながらつくった叩き台にダメ出し。

　土台から何から全部つくりなおし。

　でも、何をアウトプットとして期待されているかが明確に示されたので、ダメ出しくらっても気分はすっきり。