極私的な蕎麦ミシュラン(東京限定) その1

　まだまだ有名な蕎麦のお店を回っていない蕎麦喰いだが、現時点での極私的な(東京の蕎麦を食い尽くしたわけでもないし、ランキングは個人の味の好みによるという意味で)蕎麦屋のランキングをやってみよう。

星3(その店で食べるために、わざわざ出かけたいレベル)……清山(渋谷)
星2.5(星3と星2の間)……流石(銀座)、ほそ川(注・リンク先midiwで音が鳴るかも知れません)(両国)(2008年3月27日、下記にあるように注釈付きで3.0に格上げ)、玉笑(恵比寿)、いち匁(芝大門)、竹泉(西新橋)、しのはら(大森)
星2(そのエリアに行ったら立ち寄りたいレベル)……神田まつや(神田)、明月庵ぎんざ田中屋(銀座)、布恒更科(大森)、風林庵(立川)、日野館(日野)
星1.5……石の森(町田)、慈玄(恵比寿)
星1(全体には2レベルではないけど、そのエリアでちょっといい蕎麦屋だと思う店)……総本家　小松庵(丸の内)、丸の内　桜庵、笑笑庵(銀座)、百々亭(旗の台)

　なお、エリアは東京にないのでリストから外したが、三条小橋近くのたくみや(京都)は星2でもいいかと思う。

　これからさらに充実させていく予定。ただ、自分の舌に絶大の自信を持っているわけではない^_^;ので、あくまでも自分の心覚えのためだということで、ご了解いただきたい。

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1/26追記。布恒更科の星を2つから2.5に上げたい。

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2/1追記。しながわ翁2.5。

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2/2追記。竹やぶ　六本木ヒルズ2.0。
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2/7追記。三合庵2.5。
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2/14追記。一番町　吉田　2.5。
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2/20追記。蕎麦小路　さわらび(半蔵門)　2.0。
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2/21追記。室町砂場　2.0。
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3/3追記。笑庵(大森)　1.5星なし(4/29訂正)。
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3/14追記。成冨(銀座・築地)　2.5。
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3/24追記。本陣房本店(新橋)　2.0。
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3/26追記。蕎麦懐石　無庵(立川)　2.5。
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3/27追記。江戸蕎麦　ほそ川　3.0に格上げ。ただし、蕎麦や料理の味、店構えや雰囲気は間違いなく満点だが、フロア担当の店員さんが少なく、ちょっと気が回らないところがあるかも知れないことを、鷹揚に受け容れられるのであれば、という条件付き。
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4/2追記。室町砂場　赤坂店　2.0。
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4/9追記。虎ノ門　大坂屋　砂場　星なし。
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4/10追記。日和(渋谷)　2.5。
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4/19追記。吉祥庵　グランデュオ蒲田店　星なし。
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4/25追記。入新井　愛知家(大森)　星0.5(街の蕎麦屋にしては美味しい級)。