極私的な蕎麦ミシュラン(東京限定) その2

　1月25日付の記事「極私的な蕎麦ミシュラン(東京限定)　その1」に追加記事が多くなったので、情報を整理して更新。あくまでも個人的な好みによるランキングであること、その時の体調によって採点が多少ぶれている可能性もあることをご了解いただきたい。
　リンク先は拙ブログ記事を優先し、ブログ記事がない時には店のサイト(食べログ、ぐるなび等も含む)にしている。前回には収録しなかった「星なし」の店もリスト化した(ただ、採点に関しては「再訪するかも知れないけどプラス評価をつけるほどではない」から「二度と行かない」まで玉石混淆になってしまっている)。

星3(その店で食べるために、わざわざ出かけたいレベル)……清山(渋谷)、ほそ川(両国)「ただし接客スピードは今ひとつ」という注釈つき

星2.5(星3と星2の間)……流石(銀座・東銀座)、玉笑(恵比寿)、いち匁(芝大門)、竹泉(西新橋)、しのはら(大森)、布恒更科(大森)「ただし蕎麦つゆの真っ黒さ加減は好みが分かれるところ、自分は生粉打ちをおろし汁でいただくのが一番しっくり来る」という注釈つき、しながわ翁(北品川)、三合庵(白金高輪)、一番町　吉田(麹町)、成冨(銀座・築地)、蕎麦懐石　無庵(立川)、日和(渋谷)

星2(そのエリアに行ったら立ち寄りたいレベル)……神田まつや(神田)、明月庵ぎんざ田中屋(銀座)、風林庵(立川)、日野館(日野)、竹やぶ(六本木)「ただし店が狭くて自分はくつろげなかった」という注釈つき、蕎麦小路　さわらび(半蔵門)、室町砂場、本陣房本店(新橋)、室町砂場　赤坂店、利庵(白金台)、権正(大井町)「ただし布恒更科と同じく、蕎麦つゆの濃さに好みは分かれるかも」という注釈つき

星1.5……石の森(町田)、慈玄(恵比寿)、総本家　小松庵(丸の内)(5/7、星1.5に昇格)

星1(全体には2レベルではないけど、そのエリアでちょっといい蕎麦屋だと思う店)……総本家　小松庵(丸の内)(5/7 星1.5に昇格)、丸の内　桜庵、笑笑庵(銀座)

星0.5(町の蕎麦屋としては良質)……入新井　愛知家(大森)、百々亭(旗の台)(4/29他の店とのバランスで1.0→0.5に訂正)


星なし(「再訪するかも知れないけどプラス評価をつけるほどではない」から「二度と行かない」まで、さまざま^_^;)……木挽町　砂場(東銀座)、笑庵(大森)(4/29評価点を間違っていたので訂正)、虎ノ門　大坂屋　砂場、吉祥庵　グランデュオ蒲田店、つづらお　町田店、芝大門　更科布屋、永坂更科　布屋太兵衛、傾奇蕎麦　一夢庵(新橋)、さんるーむ　アトレ大井町店、朋樹庵(六本木)、藪千(南馬込)、蕎麦一心たすけ田町店、富士見庵(麹町)、鳥元　麹町店

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5/1追加。おにわか(八重洲)1.5

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5/7追加。総本家　小松庵　星1.0を1.5に昇格。

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5/8追加。青山川上庵　1.5。

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5/13追加。蕎麦まえだ(京橋)　星なし。

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5/16追加。成冨　星の数2.5で変わらず。

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5/21追加。布恒更科　星の数2.0で変わらず。

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6/2追加。川せみ(目黒) 2.0。

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6/7追記。明月庵ぎんざ田中屋　星の数変わらず2.0。

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6/11追加。古道(表参道) 1.0。

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6/16追加。無尽(表参道) 1.5。

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6/17追加。成冨　2.5で変わらず。

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7/4追加。しながわ翁　2.5で変わらず。

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7/8追加。青山川上庵　1.5で変わらず。

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8/2追加。大井更科　混雑時に行かない、他のメニューを試して正式評価するという条件付きで仮に、大甘だが1.5。8/12　大甘なのを訂正して0.5。

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8/12追加。昌平(芝公園、そば)　1.5。

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8/13　大井更科再訪。0.5で変わらず。